Salchichón de chocolate

INGREDIENTES:

200g de chocolate en polvo

200g de azucar

175g de mantequilla

200g de galletas tipo María

2 huevos

PREPARACIÓN:

Se derrite la mantequilla y se deja enfriar. Se cortan las galletas en trozos pequeños. Se baten bien los huevos. Se mezclan bien todos los ingredientes. Cuando estén bien mezclados, sobre una tabla de madera y con ayuda de papel film, se le da forma alargada y redondeada como si fuese un salchichón gordo. Se mete en el congelador y una vez esté duro se mete en la nevera.

A la hora de servirlo, se espolvorea con azúcar lustre y queda mejor si se corta un poco sesgado.

Coulant de chocolate

Probarlo!! Está riquísimo....

Chocolaterapia
A nivel cosmético, el chocolate es hidratante, nutritivo para la piel y tiene una acción drenante y anticelulitico, mejora el estrés y da elasticidad a la piel.

Helado de moka

INGREDIENTES:

2 cucharadas de café solo frío

200ml de leche entera fría

3 bolas de helado de vainilla o de chocolate

2 cubitos de hielo

1 brownie de chocolate o una galleta con trozos de chocolate

PREPARACIÓN:

Verter el café y la leche en la batidora. Añadir 2 bolas de helado y los cubitos de hielo. Verterlo en un vaso largo o copa.

Decorar con la tercera bola de helado y desmenuzar el brownie por encima.

Mousse cremosa de chocolate

INGREDIENTES:

150g de chocolate con leche

300ml de nata líquida

barquillos y virutas de chocolate para decorar

PREPARACIÓN:

Trocear el chocolate y fundirlo al baño de María. Retirarlo y dejar que se enfrie un poco.

Montar la nata. Mezclar el chocolate derretido con la nata montada con cuidado haciendo movimientos envolventes. Repartirlo en 4 copas. Espolvorear por encima las virutas de chocolate. Refrgerarlo hasta servir. Adornar con barquillos.

Fondue de chocolate blanco

INGREDIENTES:

200g de chocolate blanco troceado

50g de mantequilla cortada en dados

150ml de nata líquida

1 cucharadita de extracto de vainilla

250g de cerezas o moras heladas

250g de fresas o frambuesas heladas

PREPARACIÓN:

Mezclar el chocolate, la mantequilla, la nata y la vainilla en un cuenco al baño de María. Calentar 5 minutos removiendo.

Pasar a un recipiente de fondue o a una cazuela caliente y servir con las frutas pinchadas con palillos.

Bomba de chocolate negro

INGREDIENTES:

150g de chocolate negro (70% de cacao) troceado

250g de mantequilla ablandada

225g de azúcar

4 huevos grandes

225 g de harina

2 cucharaditas de levadura en polvo

100g de almendra molida

1 cucharada de leche

3 cucharaditas de cacao en polvo

2 cucharaditas de extracto de vainilla

PARA LA COBERTURA

150g de chocolate negro (70% de cacao) troceado

150ml de nata para montar

canela

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 160g.

Fundimos el chocolate con 25g de mantequilla. Batimos la mantequilla restante con el azúcar,los huevos, la harina, la levadura y 85g de almendras.Ponemos 350g de la mezcla en un cuenco y agregamos el cacao y la leche. Añadimos en el resto la vainilla y las almendras. Remover.

Extendemos un poco de la mezcla de vainilla en la base de un cuenco engrasado y forrado con papel de horno. Ponemos encima un poco de cacao, y en el centro, un poco de chocolate fundido. Repetimos las capas y con ayuda de un tenedor hacemos unos movimientos circulares. Horneamos hasta que el pastel esté cocido. Dejamos enfriar y lo volcamos en una fuente.

Deshacemos el chocolate en la nata y lo dejamos enfriar. Removemos y vertemos sobre el pastel. Expolvoreamos canela por encima